アルマジロウ もも肉を煮る

親鳥のもも肉を見かけたのでチャ－シュ－用に買ったの

たいていは伊予路しゃも（シャモと名古屋種を交配させた愛媛県産の地鶏）を使用するのですが 近辺には売ってないので。これでも代用は可。歯ごたえがありすぎて唐揚げにはしないほうがいいです。