ちょっと変わったラ－メンでした

双海町の上灘水産ラ－メン店へ。

ダシに鱧（はも）を使っているのが売りで　たしかに年寄でも抵抗なく食べることが出来る　優しげな味わい。　好みもあるだろうけど　いまどきの　店主が腕組みしているような専門店のラ－メンは　味が濃すぎて敬遠しています。　あれは子供のころから慣れ親しんでいる「中華そば」とは全くの別物で　ものすごく喉が渇く。

ただ　後で知ったのだけど　こちらでは塩ラ－メンを頼んだほうが良かったのかも。　甘みのある　いい塩を使っているらしい。