チャ－シュ－づくり

ひさしぶりに「伊予路しゃも」を買ってチャ－シュ－づくり。

ラ－メンに入れるのは鶏肉にかぎるというのが私の持論なのですが　なかなかいいのに出会わない。笠岡ラ－メンの大将に商売ものの鶏チャ－シュ－をいただいたのがきっかけで　以来　定期的に自作しています。伊予路しゃもを見つけてからはずっとこれです。

Ｂ-１グランプリで有名になった当地の焼豚玉子飯ですが　この鶏チャ－シュ－を使ったほうが　よほど、、、

自分でいうのも何ですが　これ　うまいです