通常の白米 約二百グラムには角砂糖で２３個ぶんの糖質が含まれているそうな ロカボならおいしさはそのままに 糖質４５％ カロリ－４４％カット なんて言われたら 糖質制限患者は歓喜の涙を流して買うしかない。二日まえに届いたところで まだ未使用だけど …

万一の場合に備えて 多少の保存食をと思ったりするのですが たいていのものは賞味期限が数年程度。あれこれ探していたら２５年間も保存できる製品がありました。ただ 味もいいが 値段もいい。約十食ぶん入った大缶が９１８０円。これを十缶も買ったら結構な…

一時よく利用していたラーメン屋さん 夜しか営業しなくなったこともあり ながいことご無沙汰していたの。ここのが好きだった息子の希望で二十数年ぶりに連れていったら 帰り際に女将が「以前にこんな小さい子供さんと（手を腰のあたりまで下げて）来てたかた…

きょうのお昼は父さんの嫌いな炊き込みごはんだからね と息子に言われ いや 作ってくれたものは何でも有難くいただくぞ と社交辞令をかえしたものの たしかに好きではないの。根っからの白いごはんの信奉者。 ただ思いのほかウマくて たまらずお代わりしてし…

一週間まえに専門店のカツカレ－を食べたばかりなのに 今度は義母の特製カツカレ－ 利益を考えずともいいので上質な材料が使えるのが家庭料理のいいところ。とんかつが多すぎて載せたのは半分だけ。カレ－屋さんと互角です。 息子が誰かから誕生日祝いにもら…

二本煙突の「さんふらわあこばると」 映画に出てくるキュ－バサンドというのがどうにもおいしそうで一度は食べてみたい そう思っていたところ 市内の産直市「さいさいきて屋」へ不定期で移動販売車がやって来るという話を聞きつけ、、、 「シェフ 三ツ星フー…

ほぼ毎週のようにやって来る 私よりも十歳ちかく年上の常連さん曰く 「まつたけに対して ある種の思い入れがあるのは われわれの年代くらいまでかのう。若い人は 高い金を出してまで まつたけが食いたいなどとは 思うてもおらんじゃろうな」たしかにね それ…

このところ何日か続けて たまごかけごはん やってみたけど 結果は良好 生食の場合は 新鮮というだけでなく 安心安全なのがいちばん。産み始めは小さかったのですが いまはもう ほぼ普通サイズの卵に。 ☟ お昼はいただきハンバ－グ ☟ いまは座りションが主流…

たまたまかもしれないですけど 外の席に三組計八人のお客さんがいたのですが その八人全員がスマホを見ていたの。景色を眺めるでもなく 連れと会話するでもなく 下を向いてひたすら小さな画面に見入っていた。 きょうもカレ－が続くらしい 本日はカツカレ－…

ひょんなことから「鯛の浜焼き」をいただいた 当地の名物ですが もう昔みたいに頻繁に見かけることはなくなりました。でもまだ あることはあるんですね。通販とか ふるさと納税でも入手可能だとか。ほどよい塩味にお酒もすすむし ご飯もすすみます。 自分で…

明後日はワクチン接種日 二回目に副反応が出るといわれるものの 年寄はまあ大丈夫らしい。が 私より年上の知人が えらい目にあったので 楽観は禁物。少しでも抵抗力をつけておこうと大量の肉を摂取しました。

一時間の昼休みが保証されているわけではないので 昼食の内容などはどうでもいいんです。昔は立ったままでというのもあったし（料理屋時代の妻）忙しければ食べられないことも。時間をかけずさっと済ませられるのがベスト。 牛丼を作っていた息子にハーフサ…

宿の楽しみといったら 食事と 風呂と 窓からの眺め 朝食はこういうのがいいです。温泉ホテルでよくあるバイキング形式のやつだと あれこれ並んでいる割に 意外に欲しいものが無かったりします。お盆を持ってうろうろするのも面倒だし。 卵の生食が可能なのは…

雨でヒマそうだったので 早朝からチャ－シュ－作り。私の個人的な好みで 必ず鶏肉を使います。完成品は冷蔵庫で一週間くらい持つけれど 日が経つほど臭みが出るので 出来れば数日で使い切りたい。きょうは残ったのをラーメンに投入しよう。 以前に唐揚げにし…

「ものが集まる日」というのがあるんだろうか いただきものが集中することがよくあります。血糖値を下げる薬を服用している身ですので 罪悪感とともに こそこそといただいております。 来週は通院日なのに、、、

いい匂いがすると思ったら 息子がからあげを揚げていた この日のお昼は「からあげ定食」 何もしなくても 誰かがご飯を作ってくれるというのは いいもんですね。 ウが３羽 アオサギも

息子が焼豚を作り始めた 翌日の昼食は 当地のＢ級グルメ「焼豚玉子飯」らしい。ごはんの上にチャ－シュ－と半熟の目玉焼きを載せ 甘辛いタレをかけるだけの簡単なもの。ごはんと目玉焼きは誰がやってもほぼ同じなので 決め手は焼豚の出来だろう。なかなかよ…

きのうの朝一 かかりつけの病院をのぞいたら恐ろしいことになっていた 業務用のカレ－は 通常版が改良を重ねているのに対して 発売当時の味のままといいます。 お店の味が変わってはいけないから。あれこれ独自にブレンドするのを前提にしているので いわば…

息子が昼ごはんを作るときは隣の義母のぶんも一緒に作る すると 息子の好物のうなぎや天ぷらなどが返礼品として返ってきたりする。が 私自身は血糖値に難があり 薬剤を服用している身。巻き込まんといてほしい。 ふつうはこういう完成品をいただくことが多い…

これまでも 忙しい土日は息子が食事当番をしていたのですが その延長で連休の間はずっとご飯を作ってもらっていたの。四月末からだから十日間くらい。 店の混み具合によっていつ食べられるかどうかわからない ひとりづつ交替で 途中で食事を中断することもし…

コロナ失職というわけではないけれど 息子が帰ってきて しばらく滞在するという 仕事がら まかないメシ はお手のものだろう なに ご馳走を作れとは言わない 一品でいい 手早くかき込める丼物などが理想 なんなら握り飯でも文句はいわない というわけで週に何…

前回もそうだったけど 西条市の「いとまちマルシェ」を訪れると 肉をまとめ買いし 近くでお好み焼きを食べる というのがお約束に。 お好み焼きが値上がりしてました。コーヒ－つきの日替わりランチと同じくらいの値段。まあ 同じなら お好み焼きのほうを選び…

ガスコンロの下の引き出しみたいな魚を焼く あれ グリルというんですかね？ これまではうまく焼けていたのに だんだんと皮がくっついて身がはがれたりするようになり アルミホイルを敷いたがうまくいかず 今回はさらに油を塗ってみたけど それでも変わらず。…

これまでは月に一度だった検診日が二か月に一度に変わりました。数値がまずまず安定してきたせいかと思われます。明日がその検診日なのですが じつは本日 ご馳走をたらふく食う予定が入っているのです。け 血糖値が、、、 誘惑が多すぎる、、、 こういう習慣…

いただきものの猪肉をそろそろ片づけようと思い すこし焼いてみたのですが ふたりで消費するぶんには なかなか減らない。やや獣臭が残っている。脂は多いがしつこくはない。 テレビでひさしぶりにモリシンを見かけた。この人はなんと言っても「港町ブル－ス…

あるお店に それこそ三十年ぶりに入ったのですが 記憶違いでなければ店内の様子がどこかしら変わっているような気がするし メニュ－もこんなだったかなあ 以前とはべつな人がやっているのかなあ なんて思ったり。 とにかく量が多くて食べきれませんでした。…

病院の待合室に置かれていた医療冊子に 高齢者が 肉は殆ど食べない 野菜が中心の食生活だなどと なにかいいことのように思い込んでいるが 高齢者こそ蛋白質が不足がちなので肉を食べるべき みたいなことが書かれていた。 愛媛県産の黒毛和牛 これはよかった…

昔から魚肉ソ－セ－ジが好きなもので 珍しいのを見つけると つい買い込んでしまいます。本県の八幡浜が発祥の地だったのですね。改良を重ねてきただけあって 味はたぶん今のほうが上なのかも。 やわらかくてスプ－ンの先で簡単に切れる高級牛肉だけど やはり…

きのうは鍋いっぱいのカレ－と揚げたばかりのトンカツをお昼にいただいた。カツカレ－にしろということらしい。食べ過ぎたかも。 先月 妻の運転手で愛大病院へ行ったのですが その帰りに寄った東温市のカフェ テ－ブルがふたつだけの小さなお店なのですが と…

北海道から送られてきた「ほたて」を貰ったけれど じつのところ貝類はさほど好きじゃないんです。生きているから生食でいいと言われても 牡蠣で死にそうになった経験があって 以来 絶対に生では食べません。それくらい辛かったんです。 結局のところホタテご…